JURNAL PRAKTIKUM
KIMIA ORGANIK I
DISUSUN OLEH :
M. RIYO AGUNG KURNIA
(NIM : A1C118011)
DOSEN PENGAMPU:
Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA
PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2020
I. Judul : Analisa Kualitatif Unsur- Unsur Zat Organik dan Penentuan Kelas Kelarutan
II. Hari, Tanggal: Rabu, 29 januari 2020
III. Tujuan : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini yaitu:
1. Dapat mengetahui dan memahami prinsip dasar analisa kualitatif dalam kimia organik
2. Dapat mengetahui dan memahami tahapan kerja analisa dalam suatu senyawa organik mulai dari unsur hidrogen, karbon, belerang, nitrogen, dan halogen. Serta penentuan kelas kelarutannya
3. Dapat mencoba menganalisa beberapa senyawa unknown.
IV. Landasan Teori
Dalam ilmu kimia terdapat berbagai macam cabang diantaranya kimia organik. Kimia organik menjelaskan tentang berbagai macam senyawa organik baik itu struktur, sifat maupun reaksi yang terjadi didalamnya. Senyawa organik tersusun dari beberapa unsur diantaranya fosfor, oksigen, karbon, nitrogen dan hidrogen (Fessenden,2017).
Menurut Antony (2007), Untuk memahami struktur dari molekul organik, ada 3 prinsip yang perlu diketahui yaitu :
1. Ikatan hidrogen dan kovalen dapat dibentuk dari atom karbon.
2. Atom karbon satu dengan atom karbon yang lain, dapat membangun rantai karbon dari ikatan kovalen yang dibentuknya.
3. Untuk membentuk ikatan kovalen atom karbon dapat berpasangan dengan unsur-unsur lain seperti nitrogen oksigen dan belerang.
Keragaman unsur-unsur yang menyusun zat organik menentukan kereaktifan dan fungsi dari zat organik tersebut. Oleh karenanya untuk menentukan peran unsur dalam senyawa yang menyusunnya diperlukan identifikasi kandungan yang terdapat didalamnya. Identifikasi tersebut juga dapat menentukan sifat kelarutan senyawa baik dalam pelarut polar atau non polar.Tingkat kelarutan yang berbeda dalam senyawa organik juga dapat memperkirakan kemungkinan bereaksinya suatu senyawa dengan senyawa lain. Seseorang akan tertarik merancang eksperimen dan memperoleh pengetahuan baru dengan mempelajari teknik-teknik analisis unsur penyusun suatu senyawa organik dan kelarutan suatu senyawa.
http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/02/22/analisis-kualitatif-senyawa-organik/
Untuk mengidentifikasi suatu senyawa dipelajari dalam suatu ilmu yang dinamakan analisis.Berdasarkan tujuannya analisis terbagi menjadi analisis kualitatif dan kuantitatif.Untuk mengetahui unsur-unsur yang terdapat didalam suatu senyawa dilakukan analisi kualitatif sedangkan untuk mengetahui jumlah yang terdapat didalamnya dilakukan analisis kuantitatif. (Rosyidan,2013)
Menurut tim kimia Organik I (2016), untuk mengidentifikasi suatu senyawa organik yang tidak diketahui dapat di dilakukan analisa organik kualitatif. Analisa dapat dilakukan sebab setiap senyawa mempunyai sifat dan ciri yang berbeda-beda baik jenis pelarut atau pun jumlah kelarutannya. Kelarutan suatu zat dapat dibagi berdasarn bentuk klasifikasi dan jenis pelarutnya
V. Alat dan Bahan
5.1 Alat
Alat yang digunakan dalam percobaan ini yaitu :
1. Pipet tetes
2. Gelas kimia 100 ml
3. Bunsen
4. Cawan porselen
5. Kaki tiga
6. Kawat tembaga
7. Tabung reaksi kecil
8. Tabung reaksi besar
9. Pengalir gas
10. Bunsen
11. Sumbat
12. Kertas Saring
5.2 Bahan
Bahan yang digunakan dalam percobaan ini yaitu :
1. Aquadest
2. CCl 4
3. CaO
4. Ca(OH)2
5. AgNO3
6. HNO3 encer
7. Logam Na
8. Asam Asetat
9. Pb- asetat 10%
10. FeSO4
11. FeCl3
12. Na-nitroprosida
13. KF 10%
14. Asam Sulfat Encer
15. Pelarut Eter
16. HCl encer
17. NaHCO3
18. Serbuk CuO
19. Larutan L
VI. Prosedur Kerja
6.1 Analisis Unsur
1. Kabon dan Hidrogen
2. Halogen
a. Tes Beilstein
b. Tes CaO
3. Metoda leburan dengan Natrium
a. Belerang
4. Kelarutan Dalam HCl
6. Kelarutan Dalam H3PO4 Pekat
Berikut ini Adalah video yang dapat menjadi referensi untuk melakukan praktikum diatas salah satunya mendeteksi keberadaan nitrogen.
https://youtu.be/7vKQuWWgULw
Permasalahan :
1. Apa tujuan ditambahkannya asam sulfat encer kedalam larutan pada percobaan metode leburan natrium untuk menentukan adanya nitrogen? Apakah peran dari asam sulfat tersebut dapat diganti dengan asam kuat lainnya?
2. Pada video digunakan sodium cynanide untuk mendeteksi nitrogen. Apa peran dari zat tersebut untuk mengidentifikasi nitrogen? Adakah zat lain yang dapat menggantikannya?
3. Untuk menentukan kelarutan dilihat perubahan warna larutan keruh atau jernih, jika jernih berarti ia larut. Setelahnya dilakukan penyaringan. Apa tujuan penyaringan,? Bukankah kelarutan yang ingin diketahui telah diperoleh.
